Fabien Coche Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir 年份:2018 手工採收，人工選果，確保果粒狀態完美。依葡萄園與年份，部分含梗。冷浸泡7~8天，再進行為期5~7天的發酵，發酵後靜置最多14天。之後導入法國橡木桶(30%新桶)，培養約11個月，裝瓶前不澄清，輕微過濾。​

手工採收，人工選果，確保果粒狀態完美。依葡萄園與年份，部分含梗。冷浸泡7~8天，再進行為期5~7天的發酵，發酵後靜置最多14天。之後導入法國橡木桶(30%新桶)，培養約11個月，裝瓶前不澄清，輕微過濾。​

來自Vosne村緊連Echezeaux特級園的「Les Rouges du Dessus」一級園劃區，土壤為高比例的鵝卵石，平均樹齡45歲。香氣與口感上充滿濃郁多汁的水果、辛香料等元素，具有如特級園般的架構，陳年後必能展現出更多細節，Eric Burguet本人更補充道：「風味飽滿且均衡，成熟可口的單寧觸感相當誘人！」

2023 酒款評分：Burghound 91-93♥ 、Jasper Morris 91-94、Vinous 92-94、Wine Advocate 92-94、Winehog 93

2020 酒款評分：Burghound 93-96

添糖：Extra Brut 2~3 g/L。

Fabien Coche Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir 年份:2018 手工採收，人工選果，確保果粒狀態完美。依葡萄園與年份，部分含梗。冷浸泡7~8天，再進行為期5~7天的發酵，發酵後靜置最多14天。之後導入法國橡木桶(30%新桶)，培養約11個月，裝瓶前不澄清，輕微過濾。​: 100% Pinot Noir Bourgogne Cte d'Or AOC2017Bourgogne AOC(40)6512Bourgogne AOC Fabien22815%~25%Coche MeursaultPommard3015 20 Fabien Coche