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Armand Heitz Mazis Chambertin Grand Cru ANNE GROS & JEAN PAUL TOLLOT 葡萄皆來自特級村Cramant的單一葡萄園「Les Robarts」,位於Cramant與Avize交界處,表土主要為黏壤土,底層是高比例的白堊土。平均樹齡36歲。當年份的葡萄採收完成後,自然啟動發酵,乳酸發酵則依年份決定,之後不澄清、不過濾,帶渣靜置約9-10個月,之後裝瓶二次發酵,直到銷售當年才進行除渣,二次瓶陳至少60個月以上。

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Description

葡萄皆來自特級村Cramant的單一葡萄園「Les Robarts」,位於Cramant與Avize交界處,表土主要為黏壤土,底層是高比例的白堊土。平均樹齡36歲。當年份的葡萄採收完成後,自然啟動發酵,乳酸發酵則依年份決定,之後不澄清、不過濾,帶渣靜置約9-10個月,之後裝瓶二次發酵,直到銷售當年才進行除渣,二次瓶陳至少60個月以上。

葡萄皆以人工方式採收,透過綠色採收將最終的產率控制在35 hl/ha的嚴格標準以確保集中度與濃縮度。發酵完成後移至小型新橡木桶進行18~22個月的培養,橡木桶是向布根地知名的Domaine Dominique Laurent 採購而來。與布根地頂尖酒莊在釀造特級園時的釀造方式完全相同。年產量僅有6桶!

L’échappée Belle的意思是「美麗的逃亡」。葡萄主要來自白丘區Grauves一級村東側緊鄰Avize特級村,朝北的坡向使得這裡擁有冷涼的風土條件,種植於1980-1990年代,再結合Avize特級村、Bisseuil一級村及Sézanne區,等於一次嘗到酒莊全部的葡萄園。整體風格輕鬆寫意,一如酒名,Étienne希望可以幫助人暫時從繁忙的生活抽離,伴隨美食美酒跟自己好好相處。

2018 年份評分:Mosel Fine Wines 93

只在最佳年份才生產的特殊酒款。酒名是為了紀念12世紀時香檳區的治理者亨利一世伯爵的妻子,瑪麗伯爵夫人。成熟的黃桃、紅蘋果、蜂蜜等的甜點香氣。飽滿的果實印象,清爽的酸度架構。帶有牛軋糖的香氣,以及柳橙皮與白胡椒的風味。兼具力道,架構,酒體,與甜美果香的完美作品。

Armand Heitz Mazis Chambertin Grand Cru ANNE GROS & JEAN PAUL TOLLOT 葡萄皆來自特級村Cramant的單一葡萄園「Les Robarts」,位於Cramant與Avize交界處,表土主要為黏壤土,底層是高比例的白堊土。平均樹齡36歲。當年份的葡萄採收完成後,自然啟動發酵,乳酸發酵則依年份決定,之後不澄清、不過濾,帶渣靜置約9-10個月,之後裝瓶二次發酵,直到銷售當年才進行除渣,二次瓶陳至少60個月以上。: 100% Pinot Noir Gevrey Chambertin(Grand Cru) ArmandLeflaivePommard Gevrey100%(12%)141520912 Armand Heitz

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