Hudelot Baillet Chambolle Musigny Vieilles Vignes Domaine Pierre Morey 2011 年份評分：Burghound 93

Name: Hudelot Baillet Chambolle Musigny Vieilles Vignes Domaine Pierre Morey 2011 年份評分：Burghound 93
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Description

2011 年份評分：Burghound 93

釀造的過程也相對柔和，以避免提取過多的單寧。香氣優雅細緻，帶有覆盆子、櫻桃、香料與生可可風味，揉合一絲大地土壤氣息。口感圓潤，活潑的酸度穿插其中，餘韻呈現出溫暖而質樸的感受。

7公頃。產量低到驚人的35 hl/ha。手工採收後，先置入不銹鋼大槽完成發酵，再轉移到橡木桶繼續乳酸發酵與培養，期間約14個月。新桶比例為20%。

來自上夜丘的單一葡萄園，土質中帶有許多石灰岩小石塊，平均50歲的樹藤。葡萄全數去梗釀造，經輕微的踩皮萃取，於舊橡木桶中陳釀12至15個月。散發覆盆子、黑醋栗、玫瑰、紫羅蘭香，口感中酸度明亮，展現出高海拔風土的純淨風味。

Clos du Château

Hudelot Baillet Chambolle Musigny Vieilles Vignes Domaine Pierre Morey 2011 年份評分：Burghound 93: 100% Pinot Noir Chambolle Musigny(Les Amoureuses) 121810 15%20 30%50%Chambolle Chambolle(Les BabillresDerrire le FourLes Nazoires)17(25%)Chambolle10 2023 Burghound 89 91 Vinous 90 92 Hudelot Baillet

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