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una delle parti più magre e pregiate
superando per intensità e complessità le stagionature da 24 o 36 mesi
mosti di uve italiane acetificati
consigliato con formaggi stagionati o prodotti da cuocere
È naturale accompagnamento alle insalate ed alle verdure fresche in pinzimonio
GORGONZOLA DOLCE D.O.P. - PERLA - 1/8 conf. ATM 1500g circa (disponibile da ottobre ad aprile) salato una delle parti più magreIl Gorgonzola IGOR nasce da una secolare tradizione casearia. Il Gorgonzola dolce si riconosce dalla pasta morbida con venature verdi blu molto tenui e poco diffuse. Ha un sapore delicato ed ottenuto grazie a una stagionatura di almeno 50 giorni. Confezione da 1 8 di forma in atmosfera modificata. Il Gorgonzola un formaggio amato e presente in tutto il mondo, espressione del Made in Italy deccellenza: le sue caratteristiche venature verde blu evocano